Gluten Free Lapis Surabaya

Recipes   Posted : 19-05-2021

Lapis Surabaya🍰

Bahan 1:
20 kuning telur
250 g butter (kondisi beku)
150 g gula pasir
65 g Tepung Cake Unis Gluten Free
25 g Maizena
1/2 sdt Garam
2 sdt Baking Powder
4 Putih telur
20 g susu bubuk

Bahan 2:
10 kuning telur
2 putih telur
80 g gula pasir
25 g Tepung Cake Unis Gluten Free
20 g Coklat Bubuk
10 g Susu bubuk
1 sdt Baking Powder

Olesan:
100 g selai strawberry

Cara:
Bahan 1:
1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
2. Kocok butter dan gula hingga tercampur rata, masukkan kuning telur satu per satu, kocok sampai lembut, matikan mixer.
3. Masukkan Tepung Cake Unis Gluten Free yang telah dicampur dengan maizena dan baking powder, aduk rata.
4. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit (bagian cair putih telur yang masih ada jangan ikut masuk)
5. Masukkan dalam loyang, panggang dengan suhu oven atas 150 derajat celcius, suhu oven bawah 169 derajat celcius selama 35 menit
6. Keluarkan dari oven dan dinginkan

Bahan 2:
Sama seperti bahan 1, namun tambahkan coklat bubuk pada tahap ketiga

7. Susun kue dengan cake putih dibagian dasar, kemudian oleskan selai strawberry dan letakan cake coklat, oles lagi selai strawberry kemudian letakan lapisan putih diatas.
8. Siap disajikan😊

Recent Post

Gluten Free Lapis Surabaya | Unis Gluten Free

Gluten Free Lapis Surabaya

Recipes   Posted : 28-04-2022

Resep paling cocok untuk hantaran hari raya! 😆

Yaap! Lebaran gak lengkap rasanya kalau gaada cake di meja tamu. Kali ini Unis mau share resep cake favorit semua orang dan cocok banget untuk harian lebaran! Yuk simak resepnya:

Gluten Free Lapis Surabaya:

Bahan:
190 g butter
15 Butir kuning telur
3 putih telur
120 g gula
70 g Tepung Serbaguna Unis Gluten Free
15 g susu bubuk
3/4 sdt garam
1 1/2 sdt baking powder
10 g coklat bubuk

Cara:
1. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, sisihkan
2. Dalam wadah berbeda, masukkan butter dan gula, sisihkan
3. Campur semua bahan kering (Tepung Serbaguna Unis Gluten Free, baking powder, susu bubuk, garam)
4. Kocok butter dan gula sampai pucat, masukan perlahan kuning telur, kocok terus hingga tercampur, warna lebih pucat, dan volumenya meningkat menjadi 2 kalinya
5. Masukkan bahan kering perlahan dengan ayakan, aduk perlahan dengan spatula
6. Masukkan putih telur yang sudah kaku dengan perlahan. Jangan langsung dimasukkan semua, hati-hati kalau ada air dibawahnya jangan sampai ikut masuk
7. Aduk perlahan 1 arah saja, jangan terlalu cepat agar adonan tidak turun
8. Bagi 3 adonan kedalam 3 loyang yang telah diberi mentega dan dilapisi baking paper, masukan coklat bubuk kedalam salah satu adonan
9. Masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 140 derajat selama 30 menit
10. Keluarkan dalam oven, oles cake dengan selai strawberry, tumpuk cake polos dengan cake coklat kemudian ditumpuk lagi dengan cake polos

Recent Post